Tháinig an floss candy cadáis le feiceáil den chéad uair ag Aonach an Domhain 1904 i St Louis. Ag an taispeántas sin, bhí beagnach gach duine tógtha leis an ngiuirléid seo, a cuireadh ar aghaidh go dtí an lá inniu. Chun ligean do shiúcra dul faoi athruithe den sórt sin, tá meaisín candy cadáis le haghaidh gnó an-tábhachtach.
Is seomra téimh é lár an mheaisín candy cadáis le haghaidh gnó a rothlaíonn ag ardluais agus tá teocht an-ard aige. Nuair a chuirtear siúcra isteach sa chuas, leáfaidh sé isteach i síoróip ar dtús. Le linn rothlú ardluais na cuas, déantar an síoróip leachtach a chaitheamh ar an imeall mar gheall ar an bhfórsa lártheifeacha, agus tá an imeall clúdaithe go dlúth le fáinne níos lú ná aon milliméadar ar trastomhas. poill as a scaoiltear síoróip. Ós rud é go mbaineann an luas ag a soladaíonn ábhar leachtach nuair a nochtar don fhuacht lena thoirt, dá lú an toirt, is amhlaidh is tapúla a dhaingníonn sé. Mar sin, is féidir leis na síoróipí seo a scaoiltear as na poill bheaga comhdhlúthú láithreach i snáitheanna soladacha siúcra. Má cheadaítear chun brúchtadh, is féidir an fad a bhaint amach 5 go 17 méadar. Déanann a n-trastomhas caol breathnú orthu cosúil le snáitheanna saileach luascadh, agus an fuar Ní bheidh na snáitheanna siúcra cloí le chéile. Faoi sraitheanna den sórt sin de gabháil, rugadh marshmallows.
Dá lú na poill sa chuas téimh, is ea is míne na snáitheanna siúcra a spraeáladh amach, agus na marshmallows atá fillte le snáitheanna siúcra níos déine agus is lú an seans go scaoilfidh siad, agus is féidir iad a mhúnlú fiú i gcruthanna éagsúla. Úsáideann marshmallows mhaisiúil tóir an lae inniu poill thar a bheith mín, gan ach cúpla deich miocrón ar trastomhas. Ag an am céanna, chun cosc a chur ar shreds siúcra ó na poill a bhlocáil, ní mór luas rothlaithe an tseomra téimh a mhéadú dá réir sin freisin.
Is é an t-amhábhar marshmallow siúcra gránaithe, cén fáth nach n-úsáidfeá marshmallow? Toisc go bhfuil an t-ábhar uisce ró-ard, tá na snáitheanna siúcra spraeáilte ró-bhog agus bíonn claonadh orthu cloí le chéile. Tá siúcra gránaithe comhdhéanta de shiúcrós - criostail ciúbach gráinneach. Socraítear na móilíní sa laitís criostail shiúcrós go han-néata, agus tá suíomh seasta ag gach móilín. Mar sin féin, nuair a théann an siúcrós isteach sa mheaisín marshmallow, mar gheall ar an teas, athraíonn an struchtúr móilíneach, is é sin, na criostail leá - briseann an teas struchtúr na criostail agus déanann sé an siúcra gránaithe a thiontú ina síoróip.
Clibeanna Te: meaisín candy cadáis le haghaidh gnó, an tSín, soláthróirí, monaróirí, monarcha, saincheaptha, mórdhíola, ceannach, praghas, déanta sa tSín
