Nuair a thagann tú chuig an cuisneoir san ollmhargadh, feicfidh tú éagsúlacht madraí te pacáistithe. Is cosúil go bhfuil siad cosúil, ach i ndáiríre tá an caighdeán an-difriúil. Tá droch-chaighdeán ag baint le roinnt madraí te agus féadfar iad a dhéanamh fiú le ciumhsóga feola nach bhfuil an-úr. Más mian leat madraí te den chaighdeán is fearr a cheannach, is fearr dul chuig an rannóg bia úr den ollmhargadh nó siopa feola speisialaithe agus ispíní amh líonta a cheannach ar an láithreán. Ar ndóigh, tá roinnt brandaí móra, nó brandaí réigiúnacha aitheanta go maith, a tháirgeann madra te tráchtála pacáistithe níos teo nach bhfuil ró-olc. Mar shampla, i gceantar Nua-Eabhrac, cuimsíonn brandaí níos fearr Sahlen's, Hofmann, Zweigle's, etc.
Stóráil ispíní i gceart
Is é an príomh-amhábhar a bhaineann le ispíní madra te ná feoil, agus mar sin tá baol millte ann. De ghnáth, taispeánann siopaí madraí te agus ispíní sa chuisneoir. Tar éis do chustaiméirí é a cheannach, ba chóir dóibh é a chur sa chuisneoir sa bhaile a luaithe is féidir agus ná lig dó fanacht ag teocht an tseomra ar feadh i bhfad. Má tá an teocht chomhthimpeallach an-te, cuir na madraí te sa chuisneoir laistigh de uair an chloig.
De ghnáth is féidir madraí te pacáistithe gan oscailt a choinneáil sa chuisneoir ar feadh thart ar dhá sheachtain. De réir mholtaí an USDA, ní féidir madraí te oscailte a choinneáil sa chuisneoir ach ar feadh seachtaine amháin ar a mhéad. Ach is féidir linn an madra te a reoite freisin, rud a choimeádfaidh a cháilíocht ar feadh dhá mhí.
Coinnigh an madra te ar fad
B'fhéidir gur fearr le daoine áirithe an ispíní a ghearradh ina bpíosaí le haghaidh cócaireachta. Mar sin féin, ní hé seo an bealach traidisiúnta chun madra te a ithe. Is nós le daoine a thuigeann madraí te i ndáiríre ispíní atá i riocht maith. B'fhéidir gur fearr le daoine áirithe an ispíní a ghearradh ina bpíosaí le haghaidh cócaireachta. Mar sin féin, ní hé seo an bealach traidisiúnta chun madra te a ithe. Is gnách go dtaitníonn daoine a thuigeann madraí te i ndáiríre le madraí te tráchtála atá i riocht maith. Agus iad ag cócaireacht le friochadh nó grilling, is féidir leis an teocht a rialú a bheith deacair do dhaoine gan taithí. Ar ndóigh, níl sé éasca le ispíní bruite a pléasctha, ach is é an míbhuntáiste nach bhfuil sé cumhra. Is é an cleas ná scragall a leagan ar an grill, doirt beagán gravy, beoir nó leacht blaistithe eile ar an scragall stáin, agus ansin cuir na madraí te ar an leacht fiuchphointe chun teas. Tar éis an ispíní a théamh tríd, tóg amach é agus cuir ar an grill é. Chun an cásáil a chosc ó pléasctha, is fearr gan é a mheilt go díreach thar lasair oscailte. Ina áit sin, bog an tine gualaigh go dtí taobh amháin den oigheann, ansin cuir an ispíní ar an taobh eile agus é a mheilt leis an teas iarmharach. Fan go dtí go bhfuil an ispíní bruite go hiomlán, ansin é a bhogadh thar lasair oscailte chun aroma caramal a chruthú.
Modhanna cócaireachta eile
Ní gá madra te delicious a mheilt thar ghualaigh, tá go leor bealaí eile ann chun é a chócaireacht.
Mar shampla, tá sé éasca madraí te a bhácáil san oigheann. Gcéad dul síos, réamhthéigh an oigheann go 400 céim Fahrenheit, líne bileog bácála le scragall stáin, cuir na madraí te ar an scragall stáin, agus bácáil san oigheann ar feadh thart ar 15 nóiméad. Mar thoradh air seo beidh ispíní madra te beagán donn.
Smaoineamh maith eile ná é a fhiuchadh ar dtús agus ansin é a bhácáil. Líon sáspan le 1/4 orlach uisce, cuir ispíní isteach agus tabhair chun teas. Nuair a bheidh an t-uisce sa phanna triomaithe, lean ort ag caitheamh an ispíní sa phanna tirim go dtí go mbeidh sé donn ar an dromchla. Tá na ispíní madra te a dhéantar ar an mbealach seo cumhra agus juicy freisin.
Clibeanna Te: tráchtála madra te níos teo, an tSín, soláthróirí, monaróirí, monarcha, saincheaptha, mórdhíola, ceannach, praghas, déanta sa tSín
